十月的返湾湖，细雨泠泠，催人奋进。位于湖北潜江的中国小龙虾交易中心一片忙碌，分拣、打包、发货有条不紊，这些备受消费者喜爱的潜江小龙虾将坐上冷链物流车，被运往全国各地。这是10月21日经济日报记者来到潜江“中国虾谷”所见到的景象。
明明是小龙虾传统的销售淡季，为何潜江小龙虾产业却逆势上扬，不愁销路？作为湖北举全省之力重点打造的区域公共品牌——潜江龙虾，其发展的独门秘方在哪里？
记者在中国小龙虾交易中心了解潜江虾稻产业情况。
究其原因，这得益于“十三五”以来，潜江不断聚焦潜江龙虾一二三产业创新融合发展，围绕提升产业链坚韧性、集聚度、竞争力，加速释放集聚效应、示范效益、品牌效益，以此促进龙虾产业由量变到质变的华丽蜕变。
“小龙虾全身都是宝，虾壳比虾肉还值钱！”在潜江市熊口镇赵垴村万亩小龙虾养殖基地，52岁的养殖户赵甫平搓着粗糙的双手说道。
小龙虾身体的70%是虾头和虾壳，通常被当作废弃物扔掉。在发展小龙虾产业的同时，如何搞好生态环保工作成为一道难题。当地小龙虾加工企业华山科技有限公司走产学研合作的方式，开启了废弃虾壳“变废为宝”的创新之路，成功从虾壳中提炼出甲壳素、氨基葡萄糖盐酸盐等高附加值产品，带来了巨大经济效益、生态效益。
除了把一只小龙虾“吃干榨净”，小龙虾的创新吃法也“花样百出”。为了迎合年轻人消费习惯，来自潜江的“神惊小龙虾”自带加热包装，发明了即热即食的便捷吃法，备受市场欢迎。
记者在中国小龙虾交易中心了解潜江虾稻产业情况。
此外，潜江还打出虾稻共作的“组合拳”，在全国率先建立了虾-稻全产业链技术标准体系，辐射带动全国虾稻共作面积1600多万亩。站在赵垴村万亩虾稻共作基地，国际在线湖北频道看到成片的水塘，波光粼粼。这种新型种养模式不仅提高了农田复种指数，增加了农民收入，带动了区域经济发展，造就了一个完整产业链，更是吃出了一个千亿级的庞大消费市场。
“自然的水稻秸秆全量还田，田埂种植绿肥养虾肥田，形成循环产业链，保证了‘虾乡稻’系列大米纯正的口感和丰富的营养成分。”湖北虾乡食品有限公司负责人刘军介绍说。据了解，来自潜江的这款“虾乡稻”品牌在全国众多品牌中脱颖而出，在第十一届中国优质稻米博览交易会获评“金奖大米”，市场好评如潮。
围绕虾稻产业的上下游环节，潜江开展了系列举措：创新推广“虾稻共作”潜江模式，成功创建国家现代农业产业园，建成了全国最大的小龙虾良种繁育基地、全国领先的虾-稻龙头企业聚集区、全国最大的小龙虾交易中心、全球唯一的虾-稻全产业链条。
经过二十年的培育和发展，潜江的小龙虾产业已形成集科研示范、良种选育、苗种繁殖、生态养殖、加工出口、健康餐饮、冷链物流、精深加工、节庆文化、产城融合等于一体的产业融合发展格局，成为该市富民强市的第一特色产业、转型升级的第一示范产业、“接二连三”的第一综合产业。
“我们潜江小龙虾产业实现‘全年精彩’的第一步，就是要实现全年销售、全面发展。”潜江市委书记向斌表示。不久前，由省委书记应勇主持召开的市州党委书记座谈会上，潜江市作为地区代表作交流发言。
如何全力以赴稳增长，奋力冲刺四季度，确保“全年精彩”？潜江的小龙虾特色产业给出了答案。
今年10月，全省小龙虾产业链推进工作会在潜江落下帷幕。作为湖北省十大重点农业产业链之一，潜江小龙虾这一块闻名遐迩的金字招牌越来越响亮，区域公共品牌的引领效应愈来愈强。
瞄准一只虾“吃干榨净”，带动一座城“红红火火”，吸引一群人“慕名而来”，潜江龙虾的高质量发展秘诀，促进了城市发展的良性循环，助力潜江打造全国农业现代化示范区标杆。
